茶树：慧苑坑的肉桂茶树为灌木型，迟芽种， 分枝较大，内质充盈。
干茶：条索紧结，粗壮匀整，色泽乌褐油润。
汤色：橙黄明亮，清澈洁净。
香气：花果香、辛锐桂皮香，浓郁幽长。
滋味：醇厚甘爽，柔顺绵长，岩韵特强，生津明显，喉底圆润。
叶底：软亮匀齐，富于弹性。
慧苑坑肉桂茶树生长环境
慧苑坑在武夷岩茶核心产区里占据非常重要的地位。慧苑坑属于武夷岩茶三坑两涧中区域最大的一个山场，慧苑坑四周山岩林立，日照短，雾气浓厚。
慧苑坑夏季短，秋季长，冬季短，而且慧苑坑的冬季温暖湿润，春季来得早，霜冻少，所以，慧苑坑的茶树芽叶在秋冬季节能够得到很好地恢复性生长。
在武夷岩茶三坑之中，慧苑坑的环境是最好的，山岩高低错落，坑内溪水透洌。
慧苑坑肉桂茶树，灌木型，迟芽种， 慧苑坑肉桂树型分枝较大，树枝白斑较多，慧苑肉桂与慧苑水仙相同，茶树枝条上长满了苔藓附生植物，使得茶树枝梗水分营养充足，长年湿润，自然气息明显突出。
慧苑坑肉桂的独特气息是牛肉和马肉所没有的，慧苑坑肉桂内敛且不张扬，回味中带着醇厚，最为特别的就是每泡慧苑坑肉桂的茶汤之中都透着一股清凉的慧苑坑山场气息。
慧苑坑肉桂茶的特点
慧苑坑肉桂干茶主脉明显，条索紧结，粗壮匀整，色泽绿褐油润带宝色。
干茶；香气浓郁幽长，内敛且不张扬；
沸水冲泡后，汤色清澈艳丽，呈深橙黄色；滋味醇厚甘爽、柔顺绵长，舌面微苦涩但化得快，喉底圆润、回味幽长，岩韵特强、具有鲜爽回甘的特性；
其次，慧苑坑肉桂具有独特优异的花果香，以及辛锐桂皮香，口感霸气，深呷一口，唇齿留香，满口生津，宛若醍醐灌顶，甘露沁心。
最为特别的就是每泡茶汤之中都透着一股子清凉的山野气息。