普通的哈密瓜是黄色的，也有绿色的哈密瓜。哈密瓜的色泽是跟种类不同有关系的，普通的哈密瓜成熟后是黄色的，也有绿皮的哈密瓜，如新疆伽师瓜。哈密瓜的品种非常多，它们的形状不一、大小不一，果皮有的有网纹，有的光皮，色泽有绿、黄白等等。
哈密瓜为什么有黄的还有绿的
哈密瓜的色泽是跟种类有关系的，哈密瓜的品种有180多个。普通的哈密瓜是黄色的，也有绿色的哈密瓜，黄色哈密瓜的品种有黄蛋子，它色金黄，形园个小，肉如羊脂，松软味甜，室内置放一瓜满屋生香。
绿色的哈密瓜有伽师瓜，它的栽培历史悠久，形体匀称饱满，具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高等特点，居全疆甜瓜之首，是国内各类瓜果中的佼佼者。
黄皮哈密瓜什么品种
黄皮的哈密瓜没有一个通用的名字，通常大家会叫它“黄皮哈密瓜”或“金皮哈密瓜”。它的果皮之所以是黄色的，是因为品种发生了变异，与一般品种的哈密瓜相比，这个品种的口感会更加绵软。通常黄皮哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄，瓜心呈“圆形空心”。