龙眼不可以冷冻，但可以短期冷藏。龙眼是我国南方地区的水果，生长与南亚热带地区，喜欢温暖湿润的气候，所以龙眼是一种热带水果，热带水果是不耐低温的，冷冻环境温度太低，会让龙眼出现变质、腐烂，所以龙眼最好趁新鲜尽快食用。
龙眼可以冷冻吗
龙眼不可以冷冻
龙眼是一种热带水果，其汁水丰富，水分含量比较高，而冷冻温度太低，如果将龙眼冷冻起来，长期的低温会让龙眼中的水分形成冰晶，破坏其细胞组织，导致出现腐烂变质的情况，所以龙眼一定不要冷冻。
龙眼可以短期冷藏
龙眼虽然不能冷冻，但是可以短期冷藏，因为龙眼是可以忍受短期霜冻的，在0-4℃的低温条件下，短期内是不会腐烂的。所以，龙眼如果吃不完，可以将其用保鲜袋装起来放入冰箱中冷藏，3天内最好食用完。
龙眼变质的表现
一般情况下，龙眼出现腐败、变质后会出现酒味，并且味道发苦、发酸，这种情况下一定不要继续食用。变质的龙眼中滋生大量细菌和微生物，食用后容易引起腹泻、腹痛等问题。