倒茶七分满，倒茶是品茗的最后一道流程，倒茶讲究七分满，一是七分满便于饮用茶汤，品闻茶叶的香气，而茶汤倒入过满，则不利于客人喝茶；二是七分满茶汤不会溢出，避免茶汤洒落，烫伤自己或客人，因此倒茶一般七分满。
茶水为什么是七分满
1、品茶时，不仅喝茶汤，还要看汤色、闻茶香，茶水太满品鉴起来不方便。
2、茶水倒得七分满留得三分人情在，就如“君子之交淡如水”，只有一杯浅茶，在轻抿慢啜中方能悠悠地品出一番情谊来。
3、茶水倒七分满首先不至于烫着客人或洒到桌子及衣物上。
4、品茶需要一遍遍品，一壶茶要平均倒好几杯，所以不可能一杯倒得太多。
5、茶杯倒七分茶水，茶水的面距离杯口有一定空间，茶水的清沁芳香就不容易失散，在饮茶前，能闻到浓郁的茶香。
酒满敬人，茶满欺人
在中国的饮食文化里面，酒与茶是两个很重要的方面。
酒讲究豪气，在酒桌上给人倒酒一定要倒满，否则被视为看不起、不尊敬。
茶讲究和气，在茶桌上给人倒茶一定不能倒满，否则被视为不欢迎、不尊重。
先尊后卑，先老后少
端茶给客人时说声“请喝茶”，对方回应“谢谢”。如果客人比较多时，杯子先不回收，放在各人面前桌上，在第一次添茶时，要先尊老后卑幼！
对方在接受添茶时，要做回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌上轻弹两次表示感谢。
茶七酒八
“茶七酒八”，是指主人给客人倒茶斟酒时，茶杯、酒杯满到七八分的程度。主若以茶待客，则以倒七分为敬，不宜过满。
茶倒七分满，其实是一种人生哲学！人生如白驹过隙、草露风灯，短暂得就像这片片茶叶。
七分，也是对生活的一种分寸上的把握。行事把握分寸，说话留有余地，待人宽容之心，处世淡泊从容。
茶倒七分满似乎也在提醒人们，为人做事一定要虚心谨慎，不骄不躁，不可锋芒毕露，要谦和含蓄，正所谓满招损，谦受益。