鲜枣买回家后最好一周内吃完，冰箱保鲜保存是最适合的，提前检查鲜枣有没有坏掉、软掉的要先拿出来。一般是把鲜枣放在保鲜袋或保鲜盒中密封起来，放入冰箱冷藏，温度设置在0-4摄氏度。也可以将鲜枣放入保鲜盒，放在阴凉通风地方保存。
鲜枣怎么保存时间长点
鲜枣供应时间太短且不耐保，挑选优质的鲜枣来保存时间会更长点，将表面有伤或者长斑等坏枣剔除，避免存储过程中污染到其他的鲜枣。
1、阴凉处保存：稍微买多了点没吃完，没有清洗过的可以装入保鲜袋或盒子直接放在阴凉通风处保存即可。洗过的最好尽快吃完，不然就擦干水分放置或者放入冰箱。
2、冰箱保存：挑选新鲜完好的鲜枣，尽量不选全红的，用所塑料袋密封起来放在0℃-4℃的冰箱中即可。最好采用小袋子分装的形式，吃多少取多少，可更好的增长鲜枣的保存时间。
一般情况下，放冰箱保存较好，但如果说鲜枣的数量较多，需要先将鲜枣放在5℃-8℃的温度下预冷，预冷一到两天后再放在0℃-1℃、湿度在90%-95%的冷库中保存为佳。