冰岛普洱茶的核心特点为冰糖甜，汤中带甜，清爽明朗，纯正的冰岛茶外形粗壮肥硕、饱满、厚实，较为柔软，茶汤色金黄透亮，香气柔和，挂杯持久而不事张扬，且香气以花果香为主，滋味汤中带甜，甜滑细腻，回甘明显，汤质饱满，苦涩不显，生津快速，且耐泡程度高。
冰岛普洱茶产地介绍
冰岛也称“丙岛”，位于云南省临沧市境内勐库冰岛村，位于北纬23°47，东经99°54，海拔1670米，冰岛村委会距勐库镇约40公里。
而冰岛村包括冰岛（老寨）、地界、南迫、糯伍、坝歪五个寨子，其中冰岛老寨较为显著。
冰岛村是双江县著名的古代产茶村，被誉为“云南大叶种之正宗”，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。
冰岛茶的分布（生茶）
冰岛茶树是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
冰岛古树茶数目多不过200株，这些古茶树主要分布在老寨的寨子周围，树龄均在百年之上。
此外，还有部分古茶树零散地分布在中、小茶树的茶园中，这部分古茶树均受“断头”之苦，其数目也不多，一片茶园多不过四至五棵古茶树。
除以上提到的古茶树数目，还部分分布在冰岛老寨后山的茶园里，但数目较少。
冰岛普洱茶制作工艺
采摘完新鲜茶叶，就要开始普洱茶的制作。
冰岛生茶的制作主要有摊晾、杀青、揉捻、日晒干燥等。做成的茶叶就叫生散茶。再把生散茶经蒸压成型，就成为紧压生茶饼，俗称青饼。
生散茶经后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶。再经紧压成型，成为紧压熟茶饼。
冰岛普洱茶口感特点
云南大叶种的特点就是苦涩度，作为大叶种家族一员的勐库种也是口味重的，冰岛老寨作为勐库种的的摇篮，不但没有苦涩度，换言之的是甜。
纯正的冰岛茶汤色金黄透亮，香气柔和，挂杯持久而不事张扬，以花果香为主。
滋味汤中带甜，甜滑感好，回甘快，汤质较饱满，苦涩不显，生津快速，口腔内回甘部位较深，并且十分耐泡，甚至可以上20泡。
叶底粗大、饱满、厚实、叶形完整，非常柔软，而其它的茶叶底柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。