中医们认为桑葚性微寒，味甘酸，入心、肝、肾经，为养心益智、滋补强壮的佳果。那么桑葚酱的家庭做法有哪些呢?吃了桑椹酱有什么好处呢?接下来果果就带大家了解桑葚酱好处吧。
一、桑葚酱的家庭做法
桑葚酱的家庭做法：
桑葚酱制作方法一：
首先，将桑葚摘下放入盆中，去除干净杂物，将其用凉水清洗干净即可。
往盆中加入适量的凉水，倒入适量的食用盐。再将清洗干净的桑葚倒入盆中，浸泡二十分钟左右，即可捞出。然后，再将桑葚放入容器中，沥干水分。
将沥干水分的桑葚放入锅中，加入小适量的冰糖、凉水，开大火煮至沸腾。然后，再转小火。边煮边搅拌一下，待锅中的桑葚和冰糖快速融化并且混合呈黏稠状，即可熄火。
熄火后，再将锅中的食物进行搅拌五分钟左右，即可盛出入盆，稍凉。待盆中的桑葚冰糖酱稍凉后，再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀，即可食用。至此，简单方便的桑葚酱就制作完成了，吃上一口，满嘴的果香，美味十足。
桑葚酱制作方法二：
将桑葚洗净沥干去梗。
加入冰糖腌制2小时。
将腌制出水的桑葚放入锅中小火慢慢煮制，且不停用锅铲翻动和按压。
熬至汁水快干时挤入柠檬汁，搅拌均匀。
桑葚酱制作方法三：
将桑葚洗干净，把水控干
倒入冰糖或砂糖，用手把桑葚捏碎和砂糖混合均匀
放入锅中，小火煮，边煮边搅拌，直到煮的有些粘稠即可
倒入柠檬汁，搅拌均匀
乘热装入消过毒的瓶中，将瓶子倒扣过来至凉透后放入冰箱冷藏。
二、桑椹酱有什么好处
1、对头发好，补肾：
从中医角度来说，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
2、对眼睛好：
深紫红色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有强抗氧化作用，尤其对眼部的微循环有好处。因此，适当吃些桑葚对眼睛有好处，趁着季节可以买点给孩子吃。
3、对肠胃好：
经常食用桑葚可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量，因此，消化不良和失眠者可以适当多吃。
5、对免疫力好：
桑葚营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。现代医学研究证明，桑葚具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效。
桑椹酱哪些人不适合吃：
1、儿童吃桑葚酱，会影响人体对铁、钙、锌等吸收，影响发育。
2、少年儿童不宜吃桑葚酱，因为桑葚所含的鞣酸会影响人体对铁、钙、锌等吸收，影响少年儿童发育。
了解了哪些人不适合吃桑葚酱之后，希望我们能够多注意一下自己的身体状况，多吃适合有利于健康的食物。想要了解更多请继续关注果果的文章。
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