明朝程荣所著的《茶谱》（1592年）一书中叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用瓷罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”
此上描述的是花茶的制作过程，由此看来，中国人喝花茶的年月可谓久远。过去，花茶被认为是女性美容的最佳饮品，《红楼梦》里的美女们、独揽大权的慈禧太后都是花茶的钟情者。
不光是女性，很多男性也喝花茶，花茶的特殊清香与茶叶是有别的。不过，花茶不是信手拈来就喝的，不同的花茶可是有不同的美容效果的。
神奇的花+茶
花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。
花茶不仅含有茶叶的种种功效，各种花香也具有各自的药用价值，对人体的健康有益。
花之药用
我国古老的医学也常用花来调理人的精、气、神，所以，选择一款合适的花茶是能够有针对性地美化自己的。
玫瑰花茶
玫瑰是美与爱的象征，大家都知道玫瑰可以美容，很多人都直接用玫瑰花来泡水喝，其实，当玫瑰与茶结合以后，会取得更好的效果。
玫瑰花茶性质温和，男女皆宜，可通过疏肝理气来缓和情绪、消除疲劳、平衡内分泌，通过舒肝健脾来补益血气、美颜护肤，去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然。
菊花茶
菊花是公认的清肝降火良方，杭白菊、野菊花等都是我们家中常备的佳品。菊花制成菊花茶后，不仅保持了清火的功效，还是用于减肥最方便的饮品。
夏天，饮上一杯菊花茶，清暑退热解毒、消脂肪，还可降血压。
桂花茶
都说“八月桂花遍地开”，金秋时节，桂花香飘四溢、沁人心脾。制成的桂花茶可以止咳化痰、养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味，还可滋润皮肤。
常饮桂花茶可以润肠通便，减轻胀气。还可以美白皮肤，解除体内毒素，令人神情舒畅，安心宁神。桂花除了泡茶外，还可以食用，可用它来制桂花糕、桂花汤丸等，也具有同样的效果。
茉莉花茶
茉莉花茶是大家最熟悉的花茶，具有提神解郁、安定神经的作用，能减轻肠胃不适及经痛、滋润肌肤、养颜美容、减肥（怀孕妇女不宜饮用）。
此外，它对于便秘、调整激素分泌也有帮助。
花茶虽好但不能治病
花茶虽然有诸多的好处，但不可用来治病，因为花茶中的药用成分难以达到有效的药理作用，而饮用到可发挥药理作用的量时，则会带来较大的不良反应。因此，花茶养生益处多，治病救人不可行。