特殊的自然地理条件是哈密瓜生长发育和养分积累的必要因素。哈密瓜喜欢充足的阳光和较大温差的环境，这样在白天可以充分发挥光合作用，在夜晚时呼吸作用较小，就有助于养分的沉底，从而糖分含量较高，味极甜，因此使得它们的品质尤为突出，驰名中外。
鄯善哈密瓜糖分高的原因
鄯善县地处亚洲腹部远离海洋，加上群山环绕，地貌复杂，就形成了独特的气候，降水量少，光照充足。自然环境的作用对于蜜瓜的生长尤为重要，每天需照射十到十二个小时才能维持正常发育。
在夏季哈密瓜生长的季节，据资料显示数据，七月的平均温度在29.2～33℃，还曾将出现过48℃高温，日照时数2900～3100小时，且昼夜温差大，平均日较差14.3～15.9℃，最大可达17～26.6℃。这些都是对葡萄和哈密瓜等水果生长非常有利的。