对于普通人来说，铁观音一天喝12克左右，分2~3次饮用为佳，当然根据个人体质、需求的不同亦可增加或减少，但也要保持清淡饮茶、适量为佳的原则，每日饮茶的茶量不宜过多，饮用茶汤不宜过浓，温度以适口为佳，其次对于隔夜茶、凉茶也禁忌饮用。
正常情况下，以110ml左右的白瓷盖碗为例，每泡铁观音茶的克数基本上保持在7-8克之间，这个区间是铁观音茶的最佳一次投茶量。
而一天的饮用次数则不不超过2次，方可达到科学饮茶的效果，自然对身体也有一定的好处。
对于那些每天需要从事重体力劳动者、长期在高温条件下工作的人、经常接触毒害物质的人，或者进食量较大、消耗多的人，一天的饮茶量可以增加至20克左右。
平时喜食油腻，烟瘾酒瘾大的人，也可适当增加茶叶用量。茶叶里含有很多有益成分，茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用。
除了饮茶的量以外，还有很多的饮茶禁忌也需要茶友们注意。
喝茶需适度，过量喝茶特别是浓茶会让人体内的铁流失。其次也会对肾脏产生一定的负担，严重的还会导致茶醉，手脚无力等现象。
其次喝茶也要挑时间，饭后和午间较好，而饭前喝晚睡前则不适合饮茶，或少量喝都可以。
喝茶时不要空腹，最好吃点点心垫底。茶冲出来不应放置时间长，宜现冲现喝。