菱角肉冷冻6个月最好不要吃，因为菱角冷冻后会让整个表皮很黄，菱角中大部分物质都是淀粉，经过冷冻后表面会发黄变软，其中的营养物质也会被破坏。新鲜的菱角最适宜冷藏或阴凉干燥后保存。
菱角肉冷冻6个月还能吃吗
菱角的保存期是跟保存方式相关的，一般绿色类鲜货低温保存的时间是3个月;正常腌制的时间为8-12个月;如果是泡制的时间为6-8个月;干货则可以放置1-3年左右。菱角的食用方法很多，它既是蔬菜又是水果吃，一般情况下，生食的选择皮脆肉嫩的嫩菱，熟食的选择肉质洁白的老菱最好。
菱角怎么存放
1.带壳的菱角，直接放入冰箱冷藏即可，可以保存较长的一段时间。但要注意，冷藏的时间越长，它的口感也会越差
2.如果是带壳的菱角，不放入冰箱冷藏的话，可以直接放在保鲜盒中，放在阴凉干燥处，也可以保存1-2天。
3.如果是去壳的菱角，在保存的时候需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能保存2天左右。