天目湖白茶是不属于白茶的，中国茶叶的分类是根据加工工艺而来的，天目湖白茶所用到的加工工艺是绿茶的加工工艺，所以它自然就是绿茶了。
天目湖白茶的生长环境：
天目湖白茶的生长环境气候温暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，无污染。制成的茶香气特高，汤色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品。另外，天目湖白茶氨基酸含量为6.25-9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮，实在是不可多得的好茶。
天目湖白茶的功效与作用：
1、延年益寿：茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
2、防辐射：茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力
3、抗癌：绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。
4、解毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之
5、降血压：茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。
6、瘦身：英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。
7、防口腔异味：茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
8、坚固牙齿：茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
9、治疗粉刺：绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，成了治疗粉刺的上佳选择。