平安车抵贷是一种借款方式，以车辆作为担保物，获得相应数量的贷款，而利息和还款方式是借款人较关心的问题。从多个角度来看，平安车抵贷的利息和还款方式包括以下几个方面：
1. 利息
平安车抵贷的利息率会依据不同的借款人和车辆情况而有所不同。以车辆作为担保物，相对于其他贷款方式，平安车抵贷的风险较低，因此利息一般会相对较低。但是，借款人需要注意的是，过高的本金和期限也可能会带来高额的利息，因此需要合理安排贷款金额和期限。
2. 还款方式
目前，平安车抵贷的还款方式主要有等额本息和等额本金。等额本息是指在还款期内每月返还固定数额的本息，其中利息逐渐减少，每月应还本金逐渐增加。等额本金则是指在还款期内每月返还固定数额的本金，利息逐渐减少，每月应还利息逐渐减少。不同的还款方式适合不同的借款需求，借款人可以根据自己的实际情况选择适合的还款方式。
3. 风险
平安车抵贷虽然有车辆保证，但是借款人需要意识到贷款违约可能会导致车辆被收回。此外，如果车辆价值低于贷款金额，借款人需要自行承担差额。因此，借款人需要在确信自己有能力按时偿还贷款的前提下，才可以选择平安车抵贷这种借款方式。
综上所述，平安车抵贷的利息和还款方式是借款人较为关注的问题，需要借款人在贷款前仔细了解自己的实际情况，选择适合自己的还款方式，合理安排贷款金额和期限，以及在贷款期间严格按时还款。