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如何用烤箱做面包简单

2024-07-17 来源:锐游网

烤箱是现代家庭中不可或缺的厨房电器之一,它不仅可以烤制各种美食,还可以用来制作面包。下面,我将为大家介绍如何用烤箱简单地制作面包。

首先,我们需要准备好面包的原材料。面包的主要原料是面粉、酵母、水和盐。在制作面包之前,我们需要将这些原材料准备好。面粉可以选择高筋面粉或中筋面粉,酵母可以选择干酵母或鲜酵母,水的温度应该在35℃左右,盐的用量应该适量。

接下来,我们需要将面粉、酵母、水和盐混合在一起,揉成面团。在揉面的过程中,需要注意面团的湿度和韧性。如果面团太干,可以适量加水;如果面团太湿,可以适量加面粉。揉面的时间应该控制在15-20分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。

揉好面团后,我们需要将其放在一个大碗中,盖上保鲜膜或湿毛巾,放在温暖的地方发酵。发酵的时间应该控制在1-2小时左右,直到面团的体积变大约一倍。

发酵好的面团需要再次揉面,将其中的气体排出。然后,将面团分成若干个小面团,搓成条状或球状,放在烤盘上。在放置面团的同时,需要在烤盘的底部放一些水,以增加面包的湿度。

最后,将烤箱预热至200℃左右,将烤盘放入烤箱中,烤制约20-30分钟左右,直到面包表面呈现金黄色。烤制的时间和温度可以根据面包的大小和烤箱的性能进行调整。

制作好的面包可以根据个人口味添加各种配料,如芝士、葡萄干、核桃等。同时,也可以根据自己的喜好选择不同的面粉和酵母,制作出口感和口味不同的面包。

总之,用烤箱制作面包并不难,只需要准备好原材料,掌握好揉面和发酵的技巧,就可以轻松制作出美味的面包。

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