广西青山楂又叫山梨。广西青山楂属于强阳性树种，喜温、喜光、土壤肥沃以及强光都有利于它的生长发育，广西属于热带和亚热带季风气候，全年光照充沛，降水充足，土质肥沃，非常适合山楂的生长。它营养丰富，素有“果中之王”的称号。
广西青山楂又叫什么
广西青山楂又叫山梨，它的种植历史悠久，皮薄肉厚，不管是腌制还是凉拌口感都是非常好的，在家自己就可以制作。
凉拌白菜山楂的做法：首先将山楂加水在微波炉里边煮熟，放一旁冷却备用，白菜心切成细丝，在煮熟的山楂水里边加适量蜂蜜或者白糖，搅拌均匀，白菜心过一遍水，接着将山楂水倒在上边即可。
腌制山楂的做法：首先将山楂清洗干净，切成片之后，放入碗中，接着撒上适量白糖和蜂蜜，搅拌均匀之后，装瓶密封，放在冰箱里边冷藏，半个月左右就可以食用了。