一、什么是柴烧？
从字面上看凡是利用薪柴为燃料烧成的陶瓷制品，都可称之为柴烧。
然而事实上，我们通常指的柴烧源于日本的美学，多用于茶具和茶室用器。对发色、原料、器形、韵味等因素都有很高的要求。
二、柴烧作品：
柴烧作品可分上釉(底釉)与不上釉(自然釉)两大类，作品的成败取决於土、火、柴、窑之间的关系。
不上釉（自然釉）：
上釉（底釉）：
1、土：柴烧作品里材质以陶土居多，陶土的耐热好，通过柴烧让土能产生一种温润、沉稳、内敛之美。由于含铁与火接触的过程中气氛的微妙变化,会引发器体表面会呈现更加多样的色彩，相对的，用瓷土进行柴烧，颜色通常是均匀的灰褐色或棕色。为了达到更佳的效果，陶艺家有时会将瓷泥和陶泥混合，调配出属于自己的泥料。
2、柴：柴烧选用的木材一般需静置约三至六个月以上，忌太潮湿，以利燃烧。以松木最佳，烧窑时，窑主通常将木头靠在窑壁上，利用窑温帮助其干燥。
3、窑：一般烧窑需三到五天，期间需不眠不休轮班投柴。投柴的速度和方式、天候的状况、空气的进流量等细微因素，都会影响窑内作品的色泽变化。
下面是两个柴烧作品的对比：
4、灰：柴窑烧陶时，完全燃烧的灰烬极轻，随著热气流飘散。当温度高达1200℃以上时、木灰开始溶融，木灰中的铁与陶坯上中的铁形成釉，呈现不同的色彩变化。
5、自然落灰釉：
这种方式形成的釉被称为自然落灰釉，自然落灰釉乍看不甚起眼，但越看越耐看是柴烧作品的迷人之处。
而在中国古代正统的制瓷标准中，在釉面上落了灰或在胎体上走了火的痕迹都是不被欣赏的，认之为瑕。在传统烧造中，窑工会用匣钵承装陶瓷，避免它和火焰以及窑灰的接触。
现代柴烧技法所追求的是木灰烬与土的自然结合，追求自然朴实的视觉效果以及温厚的触感，是人们厌倦了极度工艺化，追求返璞归真所产生的新的审美。
自然灰釉通常是粗糙亚光的，层次丰富的自然灰釉在表面形成平滑或粗糙的质感，及各种颜色的变化，留下了火曾驻足过的痕迹，自然而无粉饰之气。
柴烧的魅力，无法用言语形容得一清二楚，烧制中的偶然性展现了其特点，而每件作品都是独一无二的，只有亲身体验才能感触其中朴实得惊艳的美妙。
三、柴烧全过程：
进窑前作品做最后的修整：
由于柴烧成本极高，陶艺家通常会先将作品素烧（不易变形且方便存放），积累到一定数量后将全部作品共同放进柴窑烧制。
这些作品经过了创作、晾坯、素烧后，现在到最后的修整、上釉的阶段了。
这次柴烧作品属于上釉类，给作品上釉有很多种方式：
一是用坯体直接上釉，二是经过素烧再上。素烧的好处就是，如果你不小心上坏了釉，可以洗洗重来。
接下来是调釉的过程：
调釉的过程是漫长的，不能太稀，也不能太稠，釉的浓度与坯体有关，用矿泉水调出两种釉，一是志野，另一是铁釉，反复调试到适当。
上釉的动作很关键，为了使效果更加自然，不少陶艺家选择浸釉的方式。
设计好想要的效果，抓住盏底，侧入，抖两下，完全吃透后拿出。
釉在盏底的感觉要均匀，略有坠釉更好，但也不能多，多了窑烧后可能滴到硼板而废了。
接下来是装窑：
装窑是个关键活儿，就像总导演，根据作品的总数和窑的容量，设计好作品放置的位置，以力求每件作品都能达到意想的效果。
计划、沟通排窑位的布局
开始进入排窑位，从第一摞开始，一般可以排三摞，至于这中间的松密高低大小，要根据窑性，火舌，落灰的方向，和想要作品的效果来设计。
最后一摞的排窑位是非常关键的，最外围的一摞也是最具挑战性的，它受的落灰、火舌更多，易出效果，同样也面临更高的风险，如何安排要经过深思熟虑。
这是投碳口也是观火口，试片还是古法放于口沿处，好观察烧熟了没，现在虽然有了体温计，但这也是个传统的好办法。
这次整个装窑过程用了五个小时左右，装窑是个细心精心设计的过程，完成后的窑内。前面约一米多的地方是烧柴火的位置，一会就要点火啦。
圆满的开窑了
第一天---熏，就是让烟在作品的表面积一层灰，二百度以内，一直到第二天。
二十四小时的轮班开始啦，每人值班8小时左右的班，除了添柴火外，还需要将木柴先劈成六十公分长短，以便下一班人使用。
窑的右上方有个时钟和一个温度计，记录着窑内的温度，第一天200-400度，让窑温曲线上升，降至200度时，投柴，让它升至400度左右，自然下降，再投。
前面做的试片现在就可以勾出来看效果了，除了看熟度还可以看到些落灰的效果。
第二天，窑温控在400-600度左右
第三天，700-900度，第四天，窑温攀升1000度以上，这时的危险度就相当高了，需要有经验的陶师们亲自观火。
四天四夜过去，窑温至1200度，入碳，封窑。
这时浓烟滚滚，窑内的氧气急速下降还原氛围。形成这种窑烧气氛将给作品带来意想不到的效果，封窑后期待窑温慢慢降至常温，预计是一周左右了。
出窑的时间是在入窑的两周后了，柴烧独特的风格和韵味尽显柴烧的魅力。
四、益工坊柴烧作品：
成品一壶一式，变化万千，色彩斑斓温暖，质地粗犷有力，层次丰富，却又不失人间的烟火之气，散发出一种质朴、浑厚、古拙的美感。
手工艺是灵魂技术的体现。留住情怀，才呈现精美之器，这便是艺术的魅力。
经过火气的淬炼，焕发各自的味道和风韵，也是对万物无常的生动诠释。
每一件柴烧都是独一无二的天然孤品，珍贵稀有，可遇而不可求
“金大益”
金大益用的是烤金工艺，类似新彩，将纯金烧到器皿上。
繁复的堆金工艺，二次贴花，二次烧成，工艺精湛，过程繁复，难度极大，精品率低。
纹饰立体而生动，色泽富丽而典雅，可经久使用不褪色。让美好与珍贵的华美之色在此刻得到永恒。
五、补充：
1、铜的发色主要见于钧窑，在不同气氛下是紫色、蓝色、红色和绿色；金色是因为走了火的缘故。（火焰在窑里是不断流动的，从不同方向经过器皿。火焰经过陶瓷的过程就俗称“走火”）
2、金属效果也属于柴烧非常有代表性的效果之一，但不少柴烧也有很棒的釉面装饰，它们会更加润泽一些，不上底釉的更容易出金属质感。
3、火焰流窜的火痕与还原作用产生的奇异变化，呈现在柴烧作品上叫做火痕。
4、柴烧杯可以提升茶汤口感，同时茶汤也可以去养柴烧杯，让杯子质地变得更柔和；养久了杯子可以去些火气去了，杯子从口感和视觉上都会变得更柔和。
文图|yao-志烽