未签订劳动合同被解雇扣工资不合法，劳动者可要求支付双倍工资；未签合同辞职后走人可申请劳动仲裁要求支付拖欠工资和双倍工资；没有签合同被辞退，违法解除应赔偿，无过失解除有补偿。
法律分析
一、没有签合同辞职扣工资合法吗
没签订劳动合同被解雇扣工资不合法。首先不签劳动合同的责任属于用人单位，用人单位需要自未签订劳动合同的第二个月起支付双倍工资。其次，扣工资属于违法行为，劳动者可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
二、没有签合同辞职说走就走给工资吗
未签订劳动合同辞职后走人，可以要求支付工资：（一）劳动者可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付你拖欠的工资、押金、未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）等;从离职开始算，劳动仲裁时效为一年；（二）劳动争议，有证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等;当然，没有证据也是可以申请劳动仲裁的，只是有败诉的风险。
三、没有签合同被辞退有补偿吗
没有签订合同被辞退，如果是用人单位违法解除劳动合同，有赔偿，同时也有补偿。如果是用人单位无过失解除合同，劳动者没有赔偿，有补偿。
《劳动合同法》的相关内容规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
《劳动合同法》的相关内容规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法的相关内容规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
结语
未签订劳动合同被解雇扣工资是不合法的，用人单位需要支付双倍工资。未签合同辞职后走人，可以要求支付拖欠工资、押金和双倍工资等。如果用人单位违法解除劳动合同，劳动者有赔偿和补偿权利。根据《劳动合同法》规定，未签订劳动合同的用人单位应支付双倍工资，违反解除合同规定的用人单位应支付赔偿金。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十一条 【经济性裁员】有下列情形之一，需要裁减人员二十人以上或者裁减不足二十人但占企业职工总数百分之十以上的，用人单位提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案经向劳动行政部门报告，可以裁减人员：
（一）依照企业破产法规定进行重整的；
（二）生产经营发生严重困难的；
（三）企业转产、重大技术革新或者经营方式调整，经变更劳动合同后，仍需裁减人员的；
（四）其他因劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行的。
裁减人员时，应当优先留用下列人员：
（一）与本单位订立较长期限的固定期限劳动合同的；
（二）与本单位订立无固定期限劳动合同的；
（三）家庭无其他就业人员，有需要扶养的老人或者未成年人的。
用人单位依照本条第一款规定裁减人员，在六个月内重新招用人员的，应当通知被裁减的人员，并在同等条件下优先招用被裁减的人员。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第三十九条 【用人单位单方解除劳动合同（过失性辞退）】劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）被依法追究刑事责任的。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十条 【无过失性辞退】有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。
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