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运营方案

2021-10-31 来源:锐游网

  我公司对餐厅投入叁拾万元(以实际投入为准),经营年限为x年

  一、大厅

  1、出入口的亮化。

  2、区域各部维修。

  3、墙面刷新。

  4、空调安装。

  5、线路检修改造。

  6、企业文化。

  二、后场

  1、厨具维修、添置。

  2、线路检修改造。

  3、部件更新。

  三、设备

  1、餐具更换:(1)餐盘(2)筷子(3)勺子

  食堂的原餐具使用年限过长,更换一批具有特色的消毒餐具,使学生舒心用餐。

  2、餐桌检修。

  四、餐厅模式

  1、根据学生需求,公司规划将学院一层餐厅打造成以中式快餐为主,风味小吃为辅的美食城。

  2、将二层餐厅打造成集各种丰富的小炒、特色鲜明风味小吃、时尚休闲的美食广场。

  五、菜品方面

  1、迎合学生心理,菜品比例上我方计划多做抵挡菜(菜品最低5角,最好3元,每餐中低档菜供应50个以上,叶类菜5个1元及1元以下的菜10个)

  2、大幅增加菜品的花色品种,提高菜品质量,坚持我方多年积累的经验“分次少炒、荤素分锅、现炒现卖”,确保学生能吃到可口、美观、营养的热饭、热菜。

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