别名：混子、鲩鱼、白鲩
性味归经：性温，味甘，无毒；归肝、胃经
适用量：每日50克左右为宜
热量：约4730焦/克
主打营养素
不饱和脂肪酸、锌
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是患有心血管疾病老年人的良好食物。草鱼还富含锌元素，有增强体质、美容养颜的功效。
推荐菜例
草鱼煨冬瓜
原料：冬瓜500克，草鱼250克
调料：姜10克，葱花2克，绍酒10毫升，白醋5毫升，盐5克
做法：
1.将草鱼去鳞、鳃和内脏，洗净切块；冬瓜洗净，去皮切块。
2.炒锅内加油烧热，将草鱼放入锅内煎至金黄色，加冬瓜、盐、姜、葱、绍酒、白醋、水炖煮。
3.煮沸后转小火炖至鱼肉熟烂即成。
健康指南：冬瓜有利尿、减肥、降脂的功效，而且其所含的热量极低；草鱼肉营养丰富，有补脾益气、利水消肿之效。将冬瓜搭配草鱼，有健脾祛湿、利尿通淋、降脂降压的功效，非常适合老年人食用。