如何自制星冰乐

方法1：准备咖啡

1、研磨咖啡豆。使用新鲜的咖啡豆会使星冰乐更加美味，但这也不是必须的。制作180ml的咖啡大约需要30ml咖啡豆。以此类推，90ml咖啡需要15ml咖啡豆，30ml咖啡需要5ml咖啡豆。

但是，制作这两种口味的星冰乐都需要125ml的特浓鲜煮咖啡。也就是说，一般制作120ml咖啡需要20ml咖啡豆，但是制作星冰乐的时候，需要40ml咖啡豆。

用手动或电动的咖啡研磨机研磨咖啡豆。咖啡豆如果放置时间过长可能会失去原有的风味，所以最好在准备制作星冰乐的时候再开始研磨。

2、煮咖啡。把刚刚磨好的咖啡粉和125ml水一同放入咖啡机，煮咖啡的过程可以循环。如果需要，也可以用商场里卖的袋装咖啡粉代替咖啡豆。

如果可能，最好使用能够准备个人份咖啡的咖啡机。如果没有这样的咖啡机，可能就需要准备更多的咖啡了。为确保咖啡足够量，请比上文介绍的研磨更多的咖啡豆或准备更多的咖啡粉。

3、另一种选择是使用速溶咖啡。如果没有咖啡机，也可以使用速溶咖啡剂。5到10ml速溶咖啡剂可以冲调出180ml咖啡。制作同样多的星冰乐，用125ml的水冲调即可。

往盛有速溶咖啡剂的杯子中倒入沸水。搅拌至融合。

4、冷却一下。在正式制作星冰乐之前要先让咖啡冷却一下；否则，直接往热咖啡里加入冰块，味道会很不好。最好让咖啡在室温下自然冷却。

也可以把咖啡放入冰箱冷却，但是不能放入冷冻室。

方法2：制作星冰乐的第一种方法

1、把咖啡、砂糖、牛奶和糖浆混合起来。把已经冷却的咖啡、砂糖、全脂牛奶和风味糖浆一起放入搅拌机中，高速搅拌20秒即可。如果有压缩咖啡机，你可以完全省略这一步，而代以煮一杯浓咖啡。

根据个人喜好加入适量的砂糖和风味糖浆。每一样都至少要添加15ml，但是如果你特别喜欢甜食或特别喜欢糖浆的味道的话，也可以每样添加30ml。

常见的风味糖浆有摩卡味的、巧克力味的、香草味的和焦糖味的。

使用全脂牛奶真的会让最后的成品味道绝佳，且质地出众，但是低脂或脱脂牛奶显然更加健康。

2、加入冰块。加入1杯（250ml）冰块，高速搅拌20秒即可。最后的成品的质地应当十分粘稠。

如果可能，请使用碎冰块。有的冰箱可以制作碎冰块，如果家里的冰箱没有这一功能，也可以把冰块放入一个比较厚的可密封塑料袋里，再用擀面杖压碎。碎冰块更容易搅拌。

3、根据需要添加冰块。如果饮料还是有些稀薄，继续加入冰块。每家一次冰，就高速搅拌10到20秒。再加入250ml碎冰块。

方法3：制作星冰乐的第二种方法

1、把咖啡、砂糖、牛奶和糖浆混合起来。把所有食材放入搅拌机中，盖上盖子，高速搅拌，直到听不到碎冰块碰撞的声音。如果喜欢比较粘稠的星冰乐，可以在冰块的声音比较小的时候就停止搅拌，而不是等到冰块的声音完全消失。如果喜欢比较稀薄的星冰乐，就搅拌10到15秒直到冰块的声音完全消失吧。

因为要加入布丁粉，所以无需加糖。布丁粉已经很甜了。

需要使用大约一半的"四人份盒子"的即食布丁。常见的味道有巧克力和香草，但是也可以试试其它的味道，比如奶油糖果味。

制作布丁味的星冰乐也需要牛奶，全脂的、低脂的、脱脂的、杏仁的、大豆的都可以。

如果希望味道更浓厚，可以不用液体咖啡，而是使用30ml装的即食咖啡剂代替。

2、根据需要加入更多牛奶。如果还嫌咖啡的味道太浓，可以再加一点牛奶。每次加入1到2汤匙（15到30ml）牛奶。还可以再加1/4杯（60 ml）牛奶。

每加一次牛奶，就再搅拌5到10秒，以使之融合得更好。

方法4：稍加点缀，即可畅饮

1、在顶部加上生奶油。最后，还需要在饮品的顶部加上一大团生奶油，以起到装饰的作用。可以只用生奶油作装饰，还可以在生奶油上再加上其它装饰。

2、加入一点风味糖浆。在生奶油上来来回回地撒上一些风味糖浆，在饮品顶部制作出一个之字形造型。作为装饰的风味糖浆的味道最好与制作饮品时所使用的味道相同。如果味道不同，那也最好选择与原来的味道差不多的，而不是有冲突的。

3、用风味碎糖和糖屑装饰。如果想让饮品更加多彩有趣，还可以再加上风味碎糖和水晶糖屑进行装饰。选择与星冰乐的味道相配的风味碎糖。

总的原则是，不要既加入碎糖又加入糖屑，那味道会很有"杀伤力"。

4、直接饮用。这种饮料最好做好后立刻就饮用。放置时间过长可能会变酸。把饮料倒入杯中，根据需要加入装饰，然后开开心心地享用吧。

素材

制作一杯星冰乐

加糖法