1、先用一个普通小锅,在锅中放入一块米饭和清水开始煮米汤。
2、大约煮至一小时以上,米汤煮到以看不见米粒并且米汤出现稠状为准。
3、将煮好的米汤倒入砂锅,以中弱火加热。
4、米汤开锅后,关掉火,在砂锅内静置冷却。然后在开火煮米汤,同方法重复3次或4次。
5、最后把煮好的米汤静置在锅中半天或者一天,然后把米汤倒掉,用清水洗净。如果发现还有渗漏,再按照上面方法重复2次,直到不渗漏为止。