1、荞麦发芽还是可以食用的;
2、大家都知道有些食物发芽之后,就会产生很多有毒有害成分,所以都不能吃了,但是荞麦却不同,荞麦发芽之后并不会产生什么有害物质,并且荞麦芽也是一种营养的食材,食用对人们的健康非常有益,所以荞麦发芽也不要担心,是可以食用的。