1、新鲜的竹荪冰箱保存,存的时间也就在一个星期。在常温下,保存时间很短,只能存放十二个小时。保存竹荪的最好方法是真空保存。但是要是散装的话,建议太阳晒干后再保存,还有不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,开封时请尽快食用。
2、竹荪食味鲜美,质地脆嫩,香气浓郁,有“京果之王”的美称。但是现在新鲜竹荪仍然不常见,而且价格很高,但是干竹荪却很常见:竹荪还有“刮油”的作用,能减少腹壁脂肪的贮积。