1、冰柜里拿出的一袋蚕豆。
2、准备一个盆冷水泡开。
3、把蚕豆外皮剥掉装碗里用盐水泡几分钟,再沥干。
4、热锅热油倒入蚕豆翻炒,倒入一勺豆瓣酱翻炒,加1碗水煮5分钟再翻炒几下。
5、因为豆瓣酱是咸的不需要加食用盐,翻炒几下就可以出锅了。