黄韭菜炒鸡蛋的做法
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发布时间：2022-02-19 22:59
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时间：2022-02-20 00:28
韭黄炒蛋
主料main
韭黄200克 鸡蛋3个4人份
辅料others
花生油80克 盐2克 生抽10克 干辣椒3个 料酒10克
韭黄含有大量的维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，所以韭黄也有"洗肠草"之称，还可以治疗便秘。建议大家每个星期至少要吃一次，给肠道做个大扫除，不留垃圾。韭黄除了清肠的功效以外，还具有健胃、提神、补肾、保暖、增进食欲等功效，多吃韭黄好处多多，不容错过。
韭黄炒蛋的做法
步骤step
1
先把食材准备好。
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2
韭黄洗净切段，控干水分；干辣椒浸泡一会，切丝。
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3
鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散。
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4
热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后，盛出。
步骤step
5
锅留底油，放入干辣椒煸香，再放入韭黄翻炒几下。
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6
放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用。
韭黄炒蛋的成品图
韭黄炒蛋的烹饪技巧
技巧tips
加几个辣椒会更开胃，吃饭更香，不喜欢吃辣的忽略哈！
