如何烧出奶白色的鲫鱼豆腐汤
发布网友
发布时间：2022-02-24 04:37
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-24 08:58
鲫鱼豆腐汤的做法：
一条鲫鱼洗净
一块豆腐
用清水泡十分钟去豆腥味
姜 小葱
姜切片 小葱切葱花
豆腐切小块儿
用姜片擦拭锅底
煎鱼的时候就不会粘锅了
锅烧热后加入适量油
油热后放入鱼煎
先煎一面大约两分钟
再翻面煎两分钟
煎好后加入适量刚烧开的水
放入姜片
盖上盖中火煮十分钟
放入豆腐
盖上盖再闷十分钟
关火
加入适量盐
出锅
撒上葱花
奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了
热心网友
时间：2022-02-24 06:56
要点都在这里！步骤1
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！的做法大全
准备食材
步骤2
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！的做法图解
葱切小块
步骤3
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！的家常做法
姜切片
步骤4
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！的简单做法
豆腐切成小块
步骤5
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！怎么吃
鲫鱼去鳞去内脏去腹内黑膜，两面改刀
步骤6
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！怎么做
用厨房纸将鱼表面水吸干
步骤7
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！怎么炒
粉丝用温水浸泡5分钟
步骤8
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！怎么煮
锅中放油，油7成热后，放入鲫鱼中小火两面煎至金黄
步骤9
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！怎么炖
放入葱姜爆香
步骤10
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！怎么煸
倒入料酒烹香。
步骤11
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！怎样煸
添加开水没过鱼身
步骤12
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！怎样做
大火烧开至汤汁变白
步骤13
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！怎样炒
加入豆腐
步骤14
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！怎样煮
转中火，盖锅盖炖5分钟后
步骤15
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！怎样炖
加盐调味
步骤16
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！的制作
炖半分钟，关火
步骤17
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！的制作方法
撒上葱花和香菜即可
如何做出奶白色汤汁的“鲫鱼豆腐汤“？要点都在这里！成品图
烹饪技巧
加水的时候一定要加开水，这样才能出奶白色的汤。炒菜、炖肉、炖汤过程中需要加水，都要加热水，这样才不会让热锅突然变冷，影响烹制效果
水要加多些，避免中途水不够再添水，再添水味道就不对了！
鲫鱼买的时候最好让店家去鳞去内脏收拾好，回家再用流水洗下就可以了
煎鲫鱼的时候，不要着急翻面，小火煎大概半分钟定型后再翻，总是翻来翻去的肉就散了
加入开水后，一定要大火烧至汤白，然后转中火继续熬，不要用太小的火
