大白茶茶叶简介

发布网友 发布时间：2024-10-23 22:11

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福鼎大白茶，原产于福建省福鼎市点头镇柏柳村，拥有超过百年的栽培历史，主要分布在闽东茶区。这种茶树高1.5-2米，为小乔木型，树势半开张，树皮呈灰色。叶片椭圆形，叶尖渐尖下垂，基部稍钝，平均长宽比为2.2，叶色黄绿有光泽，侧脉明显，叶肉厚实而柔软。一芽二叶长达5.1厘米，百芽重23克。花型大，雄蕊低于雌蕊，花期在10月下旬至11月中旬，花量丰富，结果率高，茶子饱满。

大白茶的发芽期在3月上旬，生长期全年长达8个月，生长势旺盛，具有极强的抗逆性，耐旱也耐寒，即使在零下3-4℃的低温下也能正常生长。其繁殖力强，压条和扦插发根容易，成活率高达95%以上，产量高于当地菜茶。制成的红茶、绿茶和白茶品质均佳，特别是制成的银针，以其芽洁白肥壮、茸毛丰富而独具特色。

在特征与特性上，大白茶植株高大，树姿半开张，分枝密集，叶片水平状生长，具有良好的育芽力和持嫩性，抗旱和抗寒能力强。一芽三叶的盛期在4月上中旬，亩产可达170-250千克。大白茶适于制作红茶、绿茶和白茶，其中工夫红茶条索紧结，香气醇厚，色泽红艳；烘青绿茶则条紧色翠，香气栗香，味鲜醇，是制作花茶的优质原料。

对于栽培，大白茶宜采用扦插繁殖，选择土层深厚的园地，采用双行双株种植。幼龄茶园需加强肥水管理，及时定剪，同时采取分批留叶采摘，实现采养并重的管理策略。

大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处。茶园海拔1700米，气候温和，阳光充足，雨量充沛，土地肥沃，是云南大叶良种。秧塔大白茶是一名贵单株，最大的一棵茶树径围1.22米，主干直径0.28米树高5.8米，冠幅4.6米，当地现存活有100多株古茶树。大白茶与其它茶叶有明显差别：芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白、气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮而著名于世。在清代，当地土官责令茶农精心采制、制成“白龙须贡茶”向朝廷纳贡，成为茶中珍品，名声远播。