跃变型果蔬和非跃变型果蔬在内源乙烯合成和外源乙烯反应上有什么不同...
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发布时间：2024-10-23 22:00
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时间：2024-10-25 13:06
1. 跃变型果实和非跃变型果实的主要区别在于呼吸跃变现象的存在与否。跃变型果实在其成熟过程中会出现呼吸强度的骤然升高和下降，而非跃变型果实的呼吸强度则保持缓慢下降或基本不变。
2. 两类果实在内源乙烯产生量上存在差异。跃变型果实在整个成熟期，尤其是跃变前后，内源乙烯的产生量显著多于非跃变型果实。非跃变型果实内源乙烯的产生量则相对较低，没有明显的变化。
3. 外源乙烯对两类果实的反应不同。跃变型果实在外源乙烯的作用下，仅在跃变前期处理时会出现呼吸上升和内源乙烯的自我催化，这种反应是不可逆的。非跃变型果实则无论何时处理，都会对外源乙烯产生反应，但一旦外源乙烯被移除，呼吸会恢复至处理前的水平。
4. 外源乙烯浓度对两类果实的呼吸影响不同。增加外源乙烯浓度可以提前跃变型果实的呼吸跃变时间，但不影响呼吸高峰的强度。而非跃变型果实在外源乙烯浓度增加时，呼吸强度会提高，但呼吸高峰的出现时间不会提前。
