想在赤峰市的一小城镇开家海鲜自助餐怎么样啊?不知道海鲜运到家成本是多...
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发布时间：2024-10-23 23:03
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热心网友
时间：2024-11-02 15:56
你们镇上有其他以海鲜销售为主的餐厅吗？如果有的话，建议你私下了解下他们的货是从哪儿进的，然后跟他们的供货商谈，会比你自己去新找一家来得便宜得多，也便捷得多。我看你是做自助，那相对来说，都是海鲜里较为便宜的品种，如果没有特殊品种的话，在这种统一定期配送的情况下，一般海鲜成本（含运费）占你菜品售价的比例不超过15%（点菜的情况下），自助的话，得看你的量了，小餐厅成本肯定会高些，但原材料加运费也应该控制在你营收的25%以内。
你要问具体运费，这个很难说清，跟你要的品种，数量，质量，主要还跟你们镇本身是否就有渠道有关。
如果你们镇本身有，那你开什么规模的都行，但如果你们镇没有，需要你去找供货商新建这么一个渠道，就最好开个规模大的，否则不划算。
