干贝白菜心制作
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发布时间：2024-10-24 13:33
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热心网友
时间：2024-11-04 15:03
首先，从一颗新鲜的白菜中选取中心部分，仔细清洗后对半剖开。接着，将干贝放置在锅中，用足够的水蒸至完全熟透，然后将其撕成细丝备用。
在一个热锅中，加入适量的油，待油温升至五分热时，小心地倒入已经洗净的白菜心。接着，倒入足足六杯高汤，用小火慢慢炖煮，直到白菜心变得软嫩熟透，然后将其捞出沥干水分，均匀地铺在盘子中。
接着，将之前蒸过的干贝放入锅中，加入一杯高汤。加入适量的盐和味精，煮沸后，加入10克生粉水（其中生粉5克与水调匀），再加入少许鸡油，这样就形成了浓郁的干贝汁液。最后，将这美味的干贝汁液均匀地淋在已经铺在盘中的白菜心上，一道美味的干贝白菜心就完成了。
