黑椒薯仔鸡饼黑椒薯仔鸡饼做法
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发布时间：2024-10-24 18:02
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时间：2024-10-25 04:35
制作黑椒薯仔鸡饼的步骤如下：
首先，准备所需的食材：新鲜的马铃薯和鸡胸肉。将马铃薯洗净，去皮后切成块状，放入一个碟子中备用。
接着，往炒锅中加入适量清水，放入蒸架，大火煮水。把装有马铃薯的碟子放在蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸煮15分钟，直到马铃薯熟透并变得软糯。
在蒸薯仔的同时，清洗鸡胸肉，剁成肉末。待薯仔蒸好后，揭开锅盖，让其自然放凉。
将放凉的薯仔块取出，放入碗中，用工具压成细腻的泥状。接着，加入剁好的鸡肉末，搅拌均匀。然后，根据口味添加适量的食盐和鸡粉，继续搅拌，让调料充分融入。
接下来，加入适量的生粉，增加饼的粘性。再撒上适量的黑胡椒，提升口感。最后，倒入适量的粟米油，再次搅拌，使所有食材充分混合。
准备烤盘，铺上锡纸。将模具用热水冲洗干净，放入烤盘中。用勺子将调好味的薯仔鸡饼混合物慢慢填满模具，轻轻压实，保证饼的形状完整。
取出模具，将制作好的黑椒薯仔鸡饼放在烤盘上。预热烤炉至200度，然后在饼的表面涂上一层黄油，以增加香气和色泽。
将黑椒薯仔鸡饼放入烤炉，烤制约20分钟，直到饼表面呈现金*，即可取出。这样一款美味的黑椒薯仔鸡饼就完成了。
