鸡蛋灌饼的做法-鸡蛋灌饼如何做好吃

发布网友发布时间：2024-12-27 07:11

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热心网友时间：2024-12-30 19:20

鸡蛋灌饼介绍：

主料：面粉，开水，鸡蛋

配料：生菜，香菇酱，榨菜

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

鸡蛋灌饼讲解：

这个鸡蛋灌饼的做法特别简单，而且营养也非常丰富。做一份热腾腾的鸡蛋灌饼，美滋滋的咬上一口，香、酥、美哉美哉。如果你怕路边摊上不卫生，今天就教大家自己做这个鸡蛋灌饼，就又不用担心卫生问题了。

鸡蛋灌饼的做法：

1、材料图。

2、用开水将面粉做成烫面团，稍后将面团揉成光滑的面团，切开面团，切面没有气孔。

3、将面团分成小剂子，搓成圆柱形长条，大拇指粗细，约五四厘米长。

4、取一个面剂子，中间压细。

5、边压边擀开。

6、刷上油。

7、对折后擀成大薄饼。

8、平底锅刷油烧热，放上饼子小火烙着。

9、取一个鸡蛋加盐打散，装在方便倾倒的餐具中。

10、翻面后，饼子会鼓起来。

11、用餐叉将鼓起的饼子戳洞，倒入鸡蛋。

12、小火烙熟、

13、烙好的饼子刷上酱，放上榨菜，喜欢的话，放上香肠。卷起来就可以吃了。

鸡蛋灌饼成品图：

鸡蛋灌饼小技巧：

1、烫面做饼子，口感会较软。

2、面团要充分揉均匀。边醒边揉，几分钟就好了。

3、饼子要尽量的薄些。

4、配菜比较随意，依自己的喜欢选择酱料的配料。