豆腐虾丸的做法

发布网友 发布时间:2024-12-21 09:07

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热心网友 时间:2025-01-13 17:13

一、材料准备
1. 豆腐:200g。
2. 鲜虾仁:100g。
3. 牛肉薄片:50g。
4. 鸡蛋一个。
5. 面粉:适量。
6. 盐:适量。
7. 姜末:适量。
8. 酱油:适量。
9. 料酒:适量。
10. 白胡椒粉:适量。
11. 葱花:适量。
二、制作步骤
1. 豆腐切丁,鲜虾剁成虾泥,牛肉薄片切成小块。
2. 将鲜虾泥加入豆腐丁中,加入适量的盐、姜末、白胡椒粉、料酒、酱油拌匀。
3. 拿出面粉逐步添入到豆腐酱虾泥中,均匀搅拌其中。
4. 用手捏成大小适中的球状物,然后将球状物压扁,将其放入切好的小牛肉块,并拢成圆形。
5. 将鸡蛋打散,再调入适量盐、酱油、姜末、料酒略微搅拌均匀,将压扁的球状物沾入蛋液中。
6. 加热油锅,放入做好的豆腐虾丸,炸至金黄色即可捞出,撒上葱花即可食用。
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