鸡腿肉怎么剔骨
发布网友
发布时间：2022-03-20 08:51
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-20 13:12
鸡腿怎么切？
1、准备食材、刀具等
2、从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪。
3、把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下。
4、把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下。
5、沿着鸡腿肉纹理切即可。
总结
1.准备鸡腿、刀具等
2.从鸡腿露出骨头的地方深入，往下剪
3.沿着骨头把左右两边的肉都剔下，把骨头根部的肉也拆下
4.沿着鸡腿肉纹理切即可
热心网友
时间：2022-03-20 10:20
嫩嫩的鸡腿肉，无论是搭配豆豉，各色调味料腌制入锅蒸，还是切块和黄瓜丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒，都好吃极了。然而如何快速又安全的巧妙剔鸡骨，可是个麻烦事要想骨肉分离彻底，可是有窍门的。今天花儿就和大家说个快速剔鸡骨的好法子。
只需要这样一把神器——剪刀。
剔骨方法：
1、鸡腿背部用剪刀自下而上一刀剪到底。一定是鸡腿背部，就是高起来的肉肉朝下。
2、一刀煎开后，最底部绕着圈彻底剪开。两头有筋，打开一边就省事很多。
3、把这头朝上竖起来，左手扶住骨头，右手一撸到底，鸡肉轻松就撸下来。
4、再把另一头筋连住的地方绕卷剪开，鸡肉和骨头彻底分离。
如此轻轻松松剔鸡骨。
